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青椒香干肉丝面的做法步骤

1.将青椒、香干、姜和肉分别切丝。

2.锅里放油，烧热后，放姜丝煸香，然后放肉丝快炒，接着放香干，滴少许生抽。

3.然后放入青椒略炒，填汤。烧开后，放入面条。

4.面条煮熟后，加一勺盐，一勺鸡精。关火后加几滴香油增香。鲜极了，如果有笋干放进去就更好了。

5.如果想吃脆感的青椒，青椒就在煮面之后放入，减少维生素的流失。这样口感营养颜色都好。